卤菜面食培训 卤肉凉菜培训

哪里有卤菜培训学卤菜技术 可以考虑去学厨师,现在川菜很热门,厨师是高新热门职业,非常好就业。当厨师好处很多,基本不愁就业问题,以后还能自己开店做老板,看看现在全国多少川菜酒店什么的就知道了。只要有人,开个川菜店生意肯定是很好的。

制作卤菜需要哪些设备

锅和炉子

1汤料:老母鸡2只,老鸦1只,猪棒子骨3000克,桂圆[带壳]300克,化猪油500克,芹菜300克,香菜50克,青,红椒各75克。 最少要煮半天把汤煮白就差不多了

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香料:八角60克,桂皮50克,干草45克,陈皮50克,鲜姜200克,香茅草75克,蛤蚧1对,丁香10克,草果30克,小茴35克,花椒25克,花旗参30克,党参15克,阴阳贝[中药店有售]25克,罗汉果4个,枸杞20克,红枣50克,干葱头100克,生姜30克。

3然后加入盐,鸡精,味精,干辣椒,料酒少量

如果嫌麻烦超市有自家卤买回来就可以用

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log="pms:newqb,pos:bestreplyer" alog-action="qb-username"> 杨kang9

采纳率:61%擅长:暂未定制

其他回答

锅和炉子

一天大概可以卖到多少.现在卖卤菜熟食如何T谛∠

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