镇平实体店熟食培训学校

实体店熟食培训学校 则可将对那些没有提前租店经营的店铺的后半部分作为作坊;店面较小的,卤味卤菜实体店熟食培训学校 熟食最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期 长,年节必备。卤味卤菜实体店熟食培训学校 熟食共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,?则可将对那些没有提前租店经营的店铺的后半部分作为作坊;店面较小的,卤菜实体店熟食培训学校 加工和经营,劳动强度大,时间长,工作环境差,城里人一般不愿意去做,或者不能做。这就为农民进城经营提供了良好的机遇。小五师傅卤味卤菜实体店熟食培训学校 熟食培训,丰富了餐饮市场的发展,打造了餐饮消费新观念。

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小五师傅餐饮培训现推广培训的项目有:卤菜实体店熟食培训学校 系列、早餐系列、烧烤系列、风味小吃系列、小吃快餐系列、中式面点系列、西点饮品、奶茶冷饮等共计十九大类1000多个小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习!

小五师傅卤菜实体店熟食培训学校 培训包含以下培训项目,报卤菜实体店熟食培训学校 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

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卤肉培训内容详细简介: 

1.专业卤肉老师详细给学员讲述卤菜实体店熟食培训学校 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等各类区别及相同异同点,方便学员理解后进行学习经营。 

2.详细讲解卤菜实体店熟食培训学校 器具、卤肉的设备及各类器具的价格及购买地址,同时学校也可以提供各类器具给学员。 

3.讲解卤肉专用的香辛料及各类大料的搭配比例、使用方法及各类大料的特性,卤肉好不好吃了,关键靠的就是卤制时使用的大料。 

4.讲解培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的前期处理,例如肉类的前期清洗、处理、浸泡等肉类的处理,肉类的处理很关键,如果处理不好,卤出来的肉有血腥味或者不入味。

5.专业老师讲解培训卤肉使用的高汤、卤汤的配方与制作。 

6.后期培训卤汤调色调味、火候把握的把握,根据不同地方的口味,卤出来的肉可以发白、发黄、发红等不同口味。 

7.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。 

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。 

9.培训各类素菜的卤制方法及配料过程等。 

10.卤肉好不好吃,关键看的是百年老汤,我们教授学员卤汤制作好后,怎么保存老汤,使老汤如何保存后变成百年老汤。 

11.培训卤汤的保管与存放。 

12.培训卤菜实体店熟食培训学校 的保管存放与二次变鲜方法。 

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小五师傅小吃培训郑重承诺:
1.老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责,不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,确保学员开店成功。
7.来学的时候需要带个人用品、日记本、笔和生活小用品,被子不用带,学校男女宿舍都有,吃住免费。
8.两个人来学习,只收一人费用,吃住免费。

白卤卤水: 原材料:八角20克,山奈15克,花椒12克,肉豆蔻12克 ,陈皮15克,香叶15克,白芷12克 ,香葱50克,生姜50克,水酒300克,食盐50克,味精50克,高汤30斤 制作方法: 香葱挽结,生姜用刀拍松; 将八角、山奈、花椒、肉豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内,袋口扎牢; 将香料袋、葱结、姜块、水酒、精盐、味精、高汤一起放入卤锅内,调匀即可。

酱螃蟹

操作时间:15分钟
材料估价:80~90元
原料:螃蟹10只约800克(宜选择新鲜的)。
调料:葱末、蒜末、姜末、白糖、胡椒粉各10克,浓酱油适量,红辣椒、青辣椒各1个。
做法:
1.将螃蟹刷洗干净后捞出,控干水分。打开蟹壳,取出鳃和杂物;把螃蟹分成数块,把蟹块放到容器里,倒入浓酱油,等酱油充分地渗透蟹肉里后,再将酱油倒出。
2.将辣椒切成小圆圈,去掉籽;把辣椒圈、胡椒粉、葱、姜、辣椒粉投进腌过的酱油里,做成调料酱。
3.在腌过的蟹肉块上,均匀地抹上调料酱,装入坛中,约1~2周,等到调料酱基本浸进蟹肉里即可。

适口,且有卤汤可淋。其制法,就是将适量红糖在锅上滴上几滴水,糖就溶化,煮至完全起泡时,加水少许,将盐、豆酱(或酱油)加入,称为“打卤”。将去毛剖腹处理好的成只生鹅、生鸭或猪脚、猪头皮之类放入铁锅翻转,让其表皮粘上卤色,再加水和葱头、南姜、桂皮、八角、茴

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

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